Caprese

Caprese al pomodorini
En enkel Italiensk rätt som är snabb att göra. Som vanligt i italiensk mat handlar det om färska råvaror av högsta kvalitet.
Buffelmozzarella finns att få tag i även i Sverige och det är värt pengarna!

Buffelmozzarella
Små plommontomater av högsta kvalitet
Färsk basilika
Kryddig olivolja extra vergine
Vitt bröd

Skär tomaterna i halvor
Dela buffelmozzarellan i kvarter
Skär ner basilikan i 0,5x0,5cm rutor
Lägg allt på ett vackert fat och häll på olivolja.
Dekorera med en kvist färsk basilika.
Severa med bröd och svartpeppar